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Cascina Rosa

Azienda Agricola

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Formaggi Caprini

di prima Qualità

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I Migliori Prodotti

Al Giusto Prezzo

Azienda Agricola Cascina Rosa

La CASCINA ROSA, tra i monti ed i boschi di Cantalupa è un invito irresistibile per chi ama i formaggi caprini di montagna. Qui vengono allevate le capre che producono il latte dal quale nascono formaggi tipici straordinari. Formaggi che sono un insieme di ricordi personali sui sapori di una volta, fatti seguendo rigorosamente modi e tempi in uso dai malgari negli alpeggi. Formaggi dai nomi fortemente evocativi di luoghi e maniere di vita che restano legati a questi prodotti ormai rari.

product 2

Spaliot

Pallidino

product 3

Tomino

in composta

product 4

Sairasot

al timo serpillo

Perchè Cascina Rosa

Abbiamo intrapreso questa attività con il preciso intento di riaggregarci attorno ai valori famigliari dove anche i giovani e gli anziani abbiano un loro compito indispensabile alla conduzione della nostra piccola azienda. il nostro obbiettivo: produrre formaggi tipici di capra partendo dall'allevamento di capre selezionate e sanitariamente controllate, lavorando esclusiva mente il latte prodotto dai nostri animali. Ci siamo dotati di tutte le attrezzature che consentono la massima igienicità e ottimizzazione di tutte le operazioni: dalla sala di mungitura, attrezzata con postazioni sopraelevate e impianto di mungitura meccanico con lavaggio automatico, il latte viene inviato tramite tubazioni inox direttamente nei frigoriferi situati nel nostro piccolo caseificio attrezzato anche con pastorizzatore automatico che consente il controllo e la duplicazione delle operazioni di caseificazione.




Formaggi Caprini

Le mille sfaccettature di un gusto unico







I Nostri Prodotti Fanno la DIFFERENZA

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